La UNI EN ISO 22000 è una norma internazionale ad adesione volontaria, applicabile alle organizzazioni che operano nel settore alimentare. Tale norma specifica i requisiti di un sistema di gestione della Sicurezza Alimentare.
Questa norma è integrabile con altri sistemi di gestione di stampo UNI EN ISO.

I destinatari

L’ISO 22000 è applicabile a tutte le aziende che operano in modo diretto o indiretto lungo la filiera agroalimentare, inclusi i produttori, trasformatori, distributori ed utilizzatori di packaging e di materiali e oggetti destinati ad entrare in contatto con alimenti (MOCA), i produttori di detergenti, le imprese di pulizia, le società di disinfestazione o le lavanderie industriali.

Perchè certificarsi UNI EN ISO 22000

• La certificazione secondo la norma ISO 22000 è l’occasione per comunicare con tutti gli stakeholder e dimostrare l’impegno dell’azienda sui temi della sicurezza alimentare.
• Capacità di fornire con regolarità alimenti sicuri, prodotti e servizi che soddisfino i requisiti del cliente, nonché quelli vincolanti rispetto alla normativa applicabile.
• Comprendere e identificare i rischi effettivi ai quali sono potenzialmente esposti sia l’azienda sia i consumatori.
• Realizzare strumenti per misurare, monitorare e ottimizzare efficacemente tutte le performance relative alla sicurezza agroalimentare.

I nostri servizi

Forniamo alle Aziende un supporto per l’adeguamento allo standard UNI EN ISO 22000:2018, sviluppando un sistema di gestione attraverso le seguenti attività:

• Analisi ciclo produttivo
• Analisi manuale HACCP (se già presente)
• Eventuale elaborazione, o rielaborazione, del manuale HACCP
• Identificazione dei rischi ambientali
• Definizione dei programmi di prerequisito
• Creazione e/o modifica della documentazione necessaria
• Definizione di azioni volte ad affrontare rischi legati al processo produttivo
• Avvio di un processo di miglioramento continuo della performance di sicurezza alimentare
• Supporto alla Direzione nell’individuazione di tutti i requisiti normativi rilevanti per la sicurezza alimentare

Le nostre modalità consulenziali

• Consulenza fino alla certificazione e assistenza post certificazione
• Audit periodici come richiesto dalla Norma
• Integrazione con i sistemi organizzativi già certificati
• Formazione ai dipendenti sull’applicazione delle procedure elaborate