Sistemi di Gestione per la Sicurezza Alimentare

UNI EN ISO 22000:2018

La UNI EN ISO 22000 è una norma internazionale ad adesione volontaria, applicabile alle organizzazioni che operano nel settore alimentare. Tale norma specifica i requisiti di un sistema di gestione della Sicurezza Alimentare.
Questa norma è integrabile con altri sistemi di gestione di stampo UNI EN ISO.

I destinatari

L’ISO 22000 è applicabile a tutte le aziende che operano in modo diretto o indiretto lungo la filiera agroalimentare, inclusi i produttori, trasformatori, distributori ed utilizzatori di packaging e di materiali e oggetti destinati ad entrare in contatto con alimenti (MOCA), i produttori di detergenti, le imprese di pulizia, le società di disinfestazione o le lavanderie industriali.

Perchè certificarsi UNI EN ISO 22000

  • La certificazione secondo la norma ISO 22000 è l’occasione per comunicare con tutti gli stakeholder e dimostrare l’impegno dell’azienda sui temi della sicurezza alimentare.
  • Capacità di fornire con regolarità alimenti sicuri, prodotti e servizi che soddisfino i requisiti del cliente, nonché quelli vincolanti rispetto alla normativa applicabile.
  • Comprendere e identificare i rischi effettivi ai quali sono potenzialmente esposti sia l’azienda sia i consumatori.
  • Realizzare strumenti per misurare, monitorare e ottimizzare efficacemente tutte le performance relative alla sicurezza agroalimentare.

I nostri servizi

Forniamo alle Aziende un supporto per l’adeguamento allo standard UNI EN ISO 22000:2018, sviluppando un sistema di gestione attraverso le seguenti attività:

  • Analisi ciclo produttivo
  • Analisi manuale HACCP (se già presente)
  • Eventuale elaborazione, o rielaborazione, del manuale HACCP
  • Identificazione dei rischi ambientali
  • Definizione dei programmi di prerequisito
  • Creazione e/o modifica della documentazione necessaria
  • Definizione di azioni volte ad affrontare rischi legati al processo produttivo
  • Avvio di un processo di miglioramento continuo della performance di sicurezza alimentare
  • Supporto alla Direzione nell’individuazione di tutti i requisiti normativi rilevanti per la sicurezza alimentare

Le nostre modalità consulenziali

  • Consulenza fino alla certificazione e assistenza post certificazione
  • Audit periodici come richiesto dalla Norma
  • Integrazione con i sistemi organizzativi già certificati
  • Formazione ai dipendenti sull’applicazione delle procedure elaborate

Il Team

MARCELLO PROCOPIO

PAOLO DE MARINIS

CARMINE SALERNO

RICCARDO FRANCIA